Dobrodošli na blog Amelinih slatkih čarolija:)
Amelin kutak namjenjen je svim sladokuscima koji cijene dobar zalogaj
Pogledajte stranice i budite sa nama u slatkom gastronomskom užitku.
Na kraju, biče nam zadovoljstvo da odgovorimo na sve Vaše zahtjeve.
Uživajte Amela


TORTE I KOLAČI - domaće - za sve prilike - rođendani, vjenčanja, corporate cake, obljetnice, party, proslave ili jednostavno za svaki dan:). Svi naši kolači su ručno rađeni i dizajnirani po Vašoj želji, napravljeni isključivo od svježih i domaćih sastojaka vrhunskog kvaliteta i po oprobanim recepturama. Svi ukrasi izrađeni su ručno te su s toga naši proizvodi unikatni.
Vaše zadovoljstvo je naša najbolja preporuka!!!
Posjetite našu stranicu (http://www.wix.com/amelin_kutak/amelin-kutak) i ostavite svoje utiske, nazovite nas 061/299-613 ili nam jednostavno pošaljite e-mail amelin_kutak@yahoo.com.

Makov puding

Moj sin obožava ovaj puding pa sam mu dala ime po njemu :)

U duboku posudu staviti jednu mjeru šećera i jednu mjeru kakaa, izmješati, dodati 50g. putera i staviti na vatru.Na laganoj vatri otopiti masu. Dodati oko pola litra mljeka i 200g. izlomljene čokolade (tamne sa 75% kaka), nastaviti kuhati. Kada prokuha u masu staviti jednu mjeru brašna koju ste prije izmutili u malo mljeka. Nastaviti kuhati ali prije toga dodati još ½l.mljeka i začine po zelji (cimeta, ruma i ekstrakt od čokolade). Uz mješanje još kuhati oko pet do sedam minuta. Skinuti sa vatre i masi dodati 3.umućena jajeta. Vratiti na vatru i još kuhati par minuta. Servirati u zdjelice sa slatkim tučenim vrhnjem i malo voća. 

Moj savjet: 

Ovu poslasticu moj sin obozava, posebice zbog cimeta za kojim je lud. Kada pravite za djecu mozete isključiti rum ali nema potrbe jer to je mala količina da se skoro ni ne osjeti. Ako pravite samo za sebe i prijatelje mozete staviti i veću količinu ruma ili neke druge začine po zelji.

RECEPT DANA

ČOKO TORTA

Dva kalupa za tortu prečnika 23cm podmazati puterom i staviti  na dno papir za pečenje. U šerpu srednje veličine na tihoj vatri rastopiti 120g.margarina. Skinuti sa vatre dodati 165g. žutog šećera i 75g. čokolade. Masu podjeliti u kalupe i malo protresti da se izravna. U drugoj posudi miksati 215g. brašno, 200g. šećer u prahu, 30g. kakaa, 4 jajeta, 75g. čokolade i 130g. margarina (jedan minut). Dobijenu masu također podijeliti u kalupe preko prve mase i peči oko 30min. na srednoj temperaturi. Provjeriti iglom dali je biskvit pečen, a ako nije peči još neko vrijeme. Kada se biskvit ispeče, širokim nožem odvojiti od kalupa, prevrnuti na metalnu rešetku i pažljivo skinuti papir. Ohladiti i filovati sa filom po želji.

Moj savjet: 
Filovati tortu sa slatkim vrhnjem i sosom od višanja. Slatko vrhnje umutiti i ostaviti u frižider, a 1/2kg. višnji (mogu i zaleđene) kuhati sa 150g. do 200g.šećera (po želji) u trajanju od 10 do 15 minuta. U masu dodajte želatin koji ste prije namočili u vodu i sve dobro umutiti. Možete dodati malo cimeta ako volite (višnje obožavaju cimet). Sve dobro ohladiti i filovati, a ako volite da vam je torta sočnija kore poprskati sa sokom od višanja. Dekoracija može biti po želji ili da rastopite čokoladu na pari i prelijete preko kore.